一入西点深似海，虽然是玩笑话但是理确实是这个理，不管是裱花师或者烘焙师，从工作环境到工资都很不错，但在光鲜亮丽的背后也有不为人知的努力。
作为一个裱花师，要懂奶油的存放，要懂怎么调配颜色，要懂水果的切配、摆放，要懂挤奶油的力度、要懂的一些绘画的技巧，如果想要更上一层楼，还要学习韩式豆沙裱花、翻糖的制作和巧克力插件的制作。
次做的卡通蛋糕不错吧哈哈哈哈哈
作为一个烘焙师，你要懂各种材料的原理，要懂得怎么自己创造配方，懂得烤箱火力的操控，要懂得各种面包制作的工艺技巧，还有各种馅料的调制，各种慕斯的制作，以及完成之后的装饰，再往上一层，要懂得法式甜品的制作。
这种装饰有食欲嘛嘿嘿
如果有想要这个行业工作的人，我可以负责地告诉你们可以，但是一定要努力去学习各种知识，咱们西点行业，干净、卫生是基础，虽然不用在外跑东跑西但在店里也要一直站着，各种节日也是很忙，可能有时候回到家就已经很累不想动，一般来讲西点师的工资在4000-5000左右，如果想要更高，你需要让自己更加值钱，你需要用时间、精力、金钱去自己，去学习自己所不会的，从陌生到熟悉这样你才会拥有的条件。
个人觉得杯子蛋糕超级好吃哦
有萌新问我这个小萌新，想接触西点这个行业，是去学校学习好还是店里做学徒好?
这个问题我之前发的文章又说到哦，大家可以点开我头像看看我之前发的文章。
也有人问我自己以后开店、或者做私房，去哪个学校学习比?
我这里的回答一下好啦，虽然私下回复过但是以防有的朋友也有同样的疑问，不管是开店还是自己以后打算做私房，首先要考虑你的消费人群，先讲开店的吧。
开店:你的店是开在商场内，还是商务区，还是学校小区等附近，不同的区域有不同的人群，你需要根据人群的特点去选择自己要学什么要卖什么，定什么样的价位，就拿学校小区附近的来讲，你卖法甜，虽然精致但是价格偏贵，买的人不会太多，一些日常的生日蛋糕，水果蛋糕，蛋挞，慕斯，吐司，菠萝包牛角包之类的反而会卖得。（顺便提醒一句，开店的话好自己做个开店策划比，这样你有个大体方向知道从哪一步开始走）
私房:你的推广方式是哪些，你想要推广给哪些人群，人还是成年人，优惠活动和宣传呢，没有确定下来的话又怎么能知道自己要学的是什么，不过私房这类对于手艺和精细度也是很高的，拿蛋糕来说不管是原材料的取舍，还有抹胚的技术，颜色的搭配，奶油口味的调制都要多学多练，你的材料要比实体店的好，你的手艺要比裱花精细，或者你的优惠力度比店里的强才可以。
学校的选择，这个一定要自己去参观，想好自己所需要的学习的内容，去问学校的课程里有没有包自己所要学习的内容，学校的师资、学习的环境和氛围以及宿舍，都是你用来对比衡量的标准，不是我说哪个学校好它就好的，西点这类技术学校都是民营盈利性质的学校，里面有好有坏全靠自己的心态，同样的学校同样的班级同样的老师教出来的学生是不一样的，能学到东西是肯定的，同样的短期班大多都是以后想开店的做私厨的，跟你同班的是哪些人，这些人里能找到和你交流心得的朋友也是你的人脉，还有要多问老师哦，要能跟老师交上朋友也很好，有句话说得好，你永远不知道一个西点老师的手里有多少资源和人脉啊哈哈哈哈
超级好吃!中山古镇镇西点培训联系电话实操教学 将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉。葛粉可用于将汤汁，和玉米淀粉粉及太的作用类似，但是玉米淀粉、太需在较高的温度才会使汤汁呈现状，而葛粉则在较低的温度作用，像含有蛋的美式布丁。因为蛋很容易在较高的温度下结块。这时候就很适合用葛粉作为稠剂，有些食谱也会把它称之为 Arrowroot Flour。5、木薯粉Tapioca ，又称菱粉、泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感的带有弹性，木薯(cassava)别名树薯、木番薯，CA意为木薯或木薯粉。而Tapioca意为木薯淀粉。 每次聚会，Daniela Braga都会用GE Appliances烤箱烤制松饼等，其鲜美的口感、金黄的色泽颇受朋友们欢迎。Daniela Braga自己也开心的不得了。想要一个美味的下午茶时光。让GE Appliances 烤箱帮你吧，创新的一键烧烤模式。配合智能控温技术，让饼干的口感比面包店的还要棒，3D立体循环加热技术，实现多角度烘烤，让饼干保持酥脆的口感。同时感受别样的口感和风味，GE Appliances始终秉承发明家的好奇精神，126年来坚持不懈地发明创造，将很多次带到这个世界。从1925年发明台气密性家用冰箱。 这时一般会在软欧面团中加入烫种面团可以整个面团的吸水性，从而让面包水份保有量。对于湿润口感是非常有帮助的，如何烫种，烫种法是在面团中加入熟面糊，能够面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加，保湿时间极大地，面包后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度烫种法是烫种法的改良法，即为将面粉加水后加热至65度，使淀粉糊化，糊化的面糊称为汤种。因为淀粉被糊化后吸水量增多。另外一般汤种面包都是高温快速烘烤，所以烤出来的面包才特别有弹性。C、做好馅，软欧包虽然低糖，但是所有的一切都难不倒我们的人类。更何况又是面包师。
